自制焦糖奶茶成品图

自制焦糖奶茶

2019/11/26 22:29:45浏览5256 赞866 收藏386

饮品下午茶

叮咚……下午茶☕️时间到啦！今天深圳的天气，阴阴沉沉、下了一整天的毛毛雨……天气不好心情也不咋的～感觉很累……那就来自我调节一下吧！午饭后，拖一下地，拖完200多平方的房子，更累……疫情期间，不敢让钟点阿姨来搞卫生，只能自己做……拖完地1点36分，小公举说想喝奶茶☕️突然萌发我，说做就做……今天第一次做焦糖奶茶☕️没有什么是一杯牛奶不能解决的事情……

食材清单

茶叶适量

水适量

纯牛奶 1瓶250毫升

冰糖适量

烹饪步骤(共16步)

1、焦糖奶茶☕️所需材料如图，茶叶和冰糖都是随意，我没有特意去称……不要问我为什么用冰糖，这纯属个人喜好……你们也可以改成白糖，但我个人喜欢用冰糖，煮出来口感特别好。

第1步(自制焦糖奶茶的做法)

2、起锅，烧热。

第2步(自制焦糖奶茶的做法)

3、加入茶叶和冰糖。

第3步(自制焦糖奶茶的做法)

4、开始翻炒。

第4步(自制焦糖奶茶的做法)

5、不停地翻炒，不然就会糊底。

第5步(自制焦糖奶茶的做法)

6、由于我用的是冰糖，所以翻炒时间比较长。

第6步(自制焦糖奶茶的做法)

7、像这样就可以了，冰糖完全溶化，有点焦糖色就可以，炒过头，会苦。

第7步(自制焦糖奶茶的做法)

8、加入开水，开水也是随意，看个人喜好，喜欢吃浓点，就少加一点，喜欢淡淡的，就加多点水。

第8步(自制焦糖奶茶的做法)

9、把水煮开后，调小火煮。

第9步(自制焦糖奶茶的做法)

10、煮到茶叶完全出味就可以了。

第10步(自制焦糖奶茶的做法)

11、然后就加入牛奶。

第11步(自制焦糖奶茶的做法)

12、加完，搅拌一下，煮开。

第12步(自制焦糖奶茶的做法)

13、牛奶煮开就可以关火了。

第13步(自制焦糖奶茶的做法)

14、过滤掉茶叶渣。

第14步(自制焦糖奶茶的做法)

15、焦糖奶茶☕️就制作完毕啦。

第15步(自制焦糖奶茶的做法)

16、分给两娃喝，剩下的装在杯子里，放进冰箱冷藏，晚上给孩子爸爸喝，他喜欢喝冰的。

第16步(自制焦糖奶茶的做法)

小贴士：
翻炒焦糖要控制好火。

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