蛋黄酥-哇，要不要这么简单

2019/12/17 14:00:19浏览885 赞102 收藏39

众所周知，蛋黄酥起源于台湾，是台式月饼的衍生品。但是，复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥，不但味道超级赞，重要的简单不行。金黄色的外表，柔软的内心，满口咬下去，香酥无比。喜欢的不要错过~

食材清单

蛋黄 20个

低糖豆沙馅 500克

蛋挞皮 20个

1、将20枚蛋黄，均匀放到烤盘中。

2、均匀的刷薄薄一层白酒，如果有小喷壶，微微喷一点儿白酒会更好。烤箱150度，烤10分钟。

3、将豆沙馅均匀分至20等份。

4、揉圆备用。

5、把蛋挞皮拨出，备用。

6、将豆沙压扁，把蛋黄放在中间，揉圆。

7、用蛋挞皮把刚刚裹好蛋黄的豆沙球再次包好，揉圆。

8、放置烤盘中。

9、打2个蛋黄到碗中，准备好小刷子。

10、每个球球刷2遍蛋黄，这样出锅会非常美观。

11、撒上芝麻。

12、烤箱170度烤制35-40分钟。

13、出锅咯，诱不诱人。

14、分享给你的朋友们吧，是不是很简单。

小贴士：
建议大家把揉好的蛋黄酥放置到烤盘中烤制，不要放置烤架，这样蛋黄酥的样子会比较好看，也不至于馅露出。