红烧排骨成品图

红烧排骨

2018/09/13 12:24:07浏览4397 赞773 收藏420

热菜家常菜午餐

食材清单

排骨适量

八角适量

花椒适量

干辣椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共15步)

1、排骨洗净，冷水下锅。

第1步(红烧排骨的做法)

2、水开，焯出血末，捞出排骨，把水倒掉。

第2步(红烧排骨的做法)

3、准备配料。

第3步(红烧排骨的做法)

4、再次装冷水，下所有调料，下排骨。

第4步(红烧排骨的做法)

5、加入料酒。

第5步(红烧排骨的做法)

6、大火烧开，中火炖30分钟，关火。

第6步(红烧排骨的做法)

7、再次把排骨捞出，汤倒在盆中备用，准备点葱花。

第7步(红烧排骨的做法)

8、热火烧油，下葱花和排骨。

第8步(红烧排骨的做法)

9、翻炒均匀，加入味极鲜酱油。

第9步(红烧排骨的做法)

10、加入老抽。

第10步(红烧排骨的做法)

11、加两小勺糖，翻炒均匀。

第11步(红烧排骨的做法)

12、倒入之前的汤汁。

第12步(红烧排骨的做法)

13、中火炖15分钟。

第13步(红烧排骨的做法)

14、收汁，关火。

第14步(红烧排骨的做法)

15、出锅。

第15步(红烧排骨的做法)

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