干煸肥肠

2019/04/26 09:13:35浏览9698 赞1888 收藏966

食材清单

肥肠

干辣椒个

郫县豆瓣

料酒勺

生抽勺

青椒个

花椒粒

姜片

蒜瓣

白糖克

鸡精

白酒

大葱

1、买回肥肠用盐，白醋，大葱叶洗

2、把油撕掉后，又用盐，白醋，大葱叶洗

3、洗好肥肠锅里加水，生姜，料酒，肥肠焯水，焯水以后，切成小节。

4、锅中放油，烧七成热加入肥肠炒，，炒出水分，小火慢慢收干，肥肠变金黄，盛出备用。

5、另起锅烧油，加入蒜，姜，郫县豆瓣，花椒，干辣椒节炒香，加入肥肠大火爆炒，加青椒节，大葱，生抽，白糖，白酒，鸡精，翻炒均匀，盛出装盘。

6、干煸肥肠出锅

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