简单而有颜值的宴客菜,让客人更加见识到你的贤惠与心灵手巧。
1、准备豆腐皮两张,猪瘦肉七两,盐适量,五香粉两大勺,白糖少许,淀粉两大勺,一个鸡蛋的鸡蛋清。料酒,葱一棵,香菜少许。
2、把肉切丝,加盐,五香粉,白糖,料酒,鸡蛋清拌匀腌制。
3、把两张豆腐皮理好,再加淀粉拌匀肉丝。把肉丝码在豆腐皮一端,成一整条。
4、从码肉一端卷起,用腌肉的淀粉收口压好。
5、锅中加油,放豆腐条,中小火慢炸至金黄色捞出滤油。
6、把头尾去掉,把豆腐条斜切厚片。
7、把肉片摆放在盘里,放上葱花香菜。
8、再上一张成图。
小贴士:
直接吃味道非常不错,也可以做点料汁,蘸着吃。生姜、大蒜、葱、小米椒剁细放碗中,油烧至八成热浇在这些调料上,搅匀。再加生抽,食盐,醋,少量白糖,葱花,香菜末拌匀。这样蘸着吃也是别有一番滋味的。