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五香肉卷成品图

五香肉卷

2019/12/12 08:33:50浏览9837 赞1805 收藏1236

热菜 家常菜

简单而有颜值的宴客菜,让客人更加见识到你的贤惠与心灵手巧。

食材清单

猪瘦肉 七两
豆腐皮 两张
鸡蛋清 一个
五香粉 两大勺
适量
淀粉 两大勺
料酒 适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备豆腐皮两张,猪瘦肉七两,盐适量,五香粉两大勺,白糖少许,淀粉两大勺,一个鸡蛋的鸡蛋清。料酒,葱一棵,香菜少许。

第1步(五香肉卷的做法)

2、把肉切丝,加盐,五香粉,白糖,料酒,鸡蛋清拌匀腌制。

第2步(五香肉卷的做法)

3、把两张豆腐皮理好,再加淀粉拌匀肉丝。把肉丝码在豆腐皮一端,成一整条。

第3步(五香肉卷的做法)

4、从码肉一端卷起,用腌肉的淀粉收口压好。

第4步(五香肉卷的做法)

5、锅中加油,放豆腐条,中小火慢炸至金黄色捞出滤油。

第5步(五香肉卷的做法)

6、把头尾去掉,把豆腐条斜切厚片。

第6步(五香肉卷的做法)

7、把肉片摆放在盘里,放上葱花香菜。

第7步(五香肉卷的做法)

8、再上一张成图。

第8步(五香肉卷的做法)

小贴士:
直接吃味道非常不错,也可以做点料汁,蘸着吃。生姜、大蒜、葱、小米椒剁细放碗中,油烧至八成热浇在这些调料上,搅匀。再加生抽,食盐,醋,少量白糖,葱花,香菜末拌匀。这样蘸着吃也是别有一番滋味的。

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