干煸肥肠

2019/07/30 17:08:05浏览895 赞166 收藏60

食材清单

肥肠一个人量

干辣椒一小把

花椒 10粒

大蒜 5瓣

大葱 1只

土豆 1个

藕 1节

姜半片

1、超市买的肥肠，基本上处理好了，买回来再洗洗就行

2、配菜重要是依个人喜好搭配就好基础配菜:干辣椒，蒜瓣，姜片，花椒粒素菜配菜:土豆块，藕块，大葱段

3、下油煸肥肠

4、煸的变色了就出锅，不要煸的太干，否则会变硬

5、继续着油煸土豆和藕

6、煸的土豆和藕边上微微糊就好，捞起来备用

7、锅里留点油，下基础配菜（干辣椒，蒜，姜，花椒），炒香

8、把煸好的肥肠和土豆藕倒入锅一起翻炒，加老抽上色

9、出锅，开吃！

小贴士：
肥肠煸的时候不要煸久了，不然牙嚼的费劲

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