酱骨头成品图

酱骨头

2019/01/14 07:58:10浏览4108 赞445 收藏249

热菜家常菜宴客菜

食材清单

龙骨 800g

八角适量

桂皮适量

香叶适量

姜片适量

生抽适量

花生油适量

料酒适量

烹饪步骤(共11步)

1、准备少许八角，桂皮，香叶，姜片。

第1步(酱骨头的做法)

2、龙骨冷水下锅，加入料酒焯出血水。

第2步(酱骨头的做法)

3、焯好的龙骨清洗干净。

第3步(酱骨头的做法)

4、热锅下油爆香配料。

第4步(酱骨头的做法)

5、放入龙骨翻炒。

第5步(酱骨头的做法)

6、加入适量的生抽。

第6步(酱骨头的做法)

7、一次性加入多一点水，大火煮开转中小火焖1个小时。

第7步(酱骨头的做法)

8、焖至肉可以用筷子轻易穿插过，收一下汁，试试咸淡再调味。

第8步(酱骨头的做法)

9、成品。

第9步(酱骨头的做法)

10、成品。

第10步(酱骨头的做法)

11、成品。

第11步(酱骨头的做法)

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