如果饭桌上都是肉菜,那么一道简单的凉拌菜就是清口的没味,超级简单。
1、水黄瓜,干豆腐,木耳,胡萝卜,嫩白菜都切成细丝,(嫩白菜就是大白菜靠近白菜心那些叶子,特别的嫩,吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在中间,然后撒上辣椒油和白糖备用。
2、瘦肉切丝,用料酒和姜沫腌5分钟,锅里油热放入腌好的肉丝,翻炒至肉熟关火备用。
3、蒜切沫放入小碗里,1勺糖,2勺盐,2勺生抽,3勺香醋调匀。
4、把调好的汁直接倒进刚关火的肉里,翻炒几下。
5、将炒好的肉汤汁放入菜中间,可以撒上点葱花装饰,吃的时候拌匀就可以啦,完成。
小贴士:
如果觉得切丝麻烦,黄瓜和胡萝卜可以用插丝板就行,越细越好吃。