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家常凉菜成品图

家常凉菜

2020/03/16 08:48:23浏览6227 赞808 收藏348

凉菜 家常菜

如果饭桌上都是肉菜,那么一道简单的凉拌菜就是清口的没味,超级简单。

食材清单

水黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根
干豆腐 2张
大白菜嫩叶 5片
木耳 1把
猪瘦肉 适量
1块
面粉 1勺
3瓣
香菜 1棵
2勺
白糖 2勺
生抽 2勺
香醋 3勺
辣椒油 3勺
料酒 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、水黄瓜,干豆腐,木耳,胡萝卜,嫩白菜都切成细丝,(嫩白菜就是大白菜靠近白菜心那些叶子,特别的嫩,吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在中间,然后撒上辣椒油和白糖备用。

第1步(家常凉菜的做法)

2、瘦肉切丝,用料酒和姜沫腌5分钟,锅里油热放入腌好的肉丝,翻炒至肉熟关火备用。

第2步(家常凉菜的做法)

3、蒜切沫放入小碗里,1勺糖,2勺盐,2勺生抽,3勺香醋调匀。

第3步(家常凉菜的做法)

4、把调好的汁直接倒进刚关火的肉里,翻炒几下。

第4步(家常凉菜的做法)

5、将炒好的肉汤汁放入菜中间,可以撒上点葱花装饰,吃的时候拌匀就可以啦,完成。

第5步(家常凉菜的做法)

小贴士:
如果觉得切丝麻烦,黄瓜和胡萝卜可以用插丝板就行,越细越好吃。

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