热菜 家常菜
1、取半块腊肉,烧水煮熟;放入盘中,待冷却。切薄片备用。
2、准备干辣椒段少许(喜欢辣味就多准备一点),姜粒、蒜粒,蒜苗切小段,材料都备用。
3、腊肉放入锅中(加少许食用油),爆出油。
4、加入干辣椒段、姜蒜粒。
5、加入折耳根炒匀就可以了。
6、最后加入蒜苗炒焉,起锅装盘,就完成了。
小贴士:因为腊肉本身就咸,所以炒菜过程中就不建议放盐巴了。