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干煸肥肠成品图

干煸肥肠

2019/04/09 20:18:36浏览8868 赞925 收藏379

下饭菜 家常菜 干煸肥肠 肥肠 干煸 干煸土豆片 干煸娃娃菜

今天和蛋蛋手牵手去菜市 买了12块钱的肥肠回来。回家做的时候臭臭的 弄的一手味儿 ,弄出来倒是下饭的好材料。。

食材清单

肥肠 半斤
青椒 二两
干辣椒 几颗
花椒 一把
一颗
一节
豆豉 适量
白芝麻 适量
盐老抽 适量

烹饪步骤(共8步)

1、肥肠拿回来我用卤水稍微卤了一下泡了半小时。没卤水的直接跳过这一步。要用的其他材料备好

第1步(干煸肥肠的做法)

2、青椒姜蒜切好豆豉忘拍了豆豉和姜蒜放一起

第2步(干煸肥肠的做法)

3、肥肠切小块

第3步(干煸肥肠的做法)

4、热油中火。把肥肠直接倒进去煸,不能煸得太干,太干不好吃。煸来肥肠变了颜色颜色深了油出来了再稍微炒炒就好了

第4步(干煸肥肠的做法)

5、把肥肠拨在一旁或者捞出来(捞出来又多了一个碗要洗蛋懒得很),下干辣椒花椒姜蒜豆豉先炒香配料再把肥肠炒进去

第5步(干煸肥肠的做法)

6、然后下青椒大火翻炒半分钟关火撒白芝麻要吃味精鸡精的就这时候放,蛋妈家一般不吃味精鸡精。可以起锅啦。。

第6步(干煸肥肠的做法)

7、装盘舀一碗白米饭

第7步(干煸肥肠的做法)

8、下饭的很啊

第8步(干煸肥肠的做法)

小贴士:
要是爱吃辣的小盆友们 就放点小米辣 多放点干辣椒什么的,爱吃麻就多放花椒,不吃辣就把小青椒换成大青椒都可以。大方向对了 细节就看自己口味啦。。

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