黑椒鸡扒

2020/05/17 09:17:18浏览9230 赞1168 收藏443

鸡胸可不可以用来做鸡扒？一小块鸡胸，一点酱油，再来一点点黑胡椒，在酱油的鲜甜之中，增加一分辛散的味道。。。。

食材清单

鸡胸肉 100克

淀粉 1小勺

酱油 1.5小勺

料酒 1/2小勺

葱 1根

姜 3片

黑胡椒碎少许

1、用料：鸡胸肉100克，酱油1.5小勺，料酒1/2小勺，淀粉1小勺，葱1根，姜3片，黑胡椒碎少许。

2、葱洗净切小段，姜切片。

3、鸡胸脯肉切成片。

4、用菜刀平拍，将鸡胸拍松。

5、酱油，料酒，淀粉，黑胡椒碎倒入碗中，调成均匀料汁。

6、倒入鸡肉，抓匀。

7、放入葱姜，腌制1小时。

8、电饼铛加热，倒入少许油，抹匀。

9、放入鸡胸肉和葱姜，铺平。

10、盖上盖子，加热。

11、底面煎出些许焦色，翻面。

12、两面煎出金黄，出锅，装盘，撒少许黑胡椒碎。

小贴士：
调料比例可以根据自己喜好酌情调整。
煎的时间不宜太长，刚刚熟透即可。
电饼铛可以换成平底锅。