小炒肉

2020/05/09 21:01:36浏览7987 赞879 收藏615

食材清单

猪肉适量

淀粉适量

青椒几个

红辣椒一个

蒜苔几根

大蒜头适量

姜适量

豆豉适量

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

米酒适量

1、准备好食材。

2、猪肉切成薄片（肥肉分开来切）瘦肉用淀粉和少许油抓匀腌一会儿，蒜苔切成小段、青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成丝。

3、起锅，下肥肉煸出油。

4、下入瘦肉翻炒变色。

5、盛出待用。

6、下入其它的配菜翻炒断生。

7、煸软，炒出香味。

8、倒入之前炒好的肉，翻炒均匀。

9、加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，最后加入豆豉翻炒均匀。

10、起锅装盘。

11、好了。

12、超级下饭的一道菜。

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