大师说,蔬果瓜菜要吃时令的,不要背道而持,老黄瓜(也叫金山瓜)正合时宜。
1、以上食材洗净,猪骨焯水洗去血沫。
2、鲩鱼尾放入锅煎至微金黄
3、将猪骨、江瑶柱、淡菜、赤小豆、鲩鱼尾一同放入约4000毫升水煮沸后文火1小时
4、文火1小时后放入去囊洗净切小块的老黄瓜
5、保持状态煲1小时,加盐调味关火
6、既有汤喝也有甘甘的瓜吃,甘甘凉凉好清甜。
小贴士:有陈皮的就放