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老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤成品图

老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤

2019/08/04 07:11:31浏览4568 赞758 收藏475

大师说,蔬果瓜菜要吃时令的,不要背道而持,老黄瓜(也叫金山瓜)正合时宜。

食材清单

猪骨 400克
老黄瓜 1根
鲩鱼尾 1条
江瑶柱 1把
淡菜 1把
赤小豆 1把

烹饪步骤(共6步)

1、以上食材洗净,猪骨焯水洗去血沫。

第1步(老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法)

2、鲩鱼尾放入锅煎至微金黄

第2步(老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法)

3、将猪骨、江瑶柱、淡菜、赤小豆、鲩鱼尾一同放入约4000毫升水煮沸后文火1小时

第3步(老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法)

4、文火1小时后放入去囊洗净切小块的老黄瓜

第4步(老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法)

5、保持状态煲1小时,加盐调味关火

第5步(老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法)

6、既有汤喝也有甘甘的瓜吃,甘甘凉凉好清甜。

第6步(老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法)

小贴士:
有陈皮的就放

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