红烧排骨

2019/10/22 23:27:58浏览4024 赞478 收藏222

娃娃想吃土豆炖排骨，家里没有土豆了，用洋葱当配菜，出乎意料的好吃呢

食材清单

排骨 1000克

洋葱（小） 2个

青椒 2个

冰糖 5块

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 3个

桂皮 1块

香叶 2片

花椒粒适量

干辣椒 5个

料酒 2勺

盐适量

葱花 1小把

1、排骨清洗干净泡去血水

2、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶提前备好

3、锅中倒油

4、小火下入冰糖

5、炒出枣红色糖色

6、放入排骨煸炒出油

7、倒入生抽

8、倒入老抽翻炒至上色

9、加入花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶翻炒出香味提前备好

10、加入没过排骨的清水

11、加入料酒去腥大火烧开转中火炖30分钟

12、加入洋葱块

13、加入青椒块翻炒至断生

14、撒点盐

15、撒点葱花即可出锅

16、成品1

17、成品2

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