天天饮食 20110503 湘炒鸡翅
1、一根鲜辣椒斜切片,1根切4分小丁生姜,蒜切大粒葱切段鸡肉切丁 1cm,加入1中勺 蚝油2中勺 生抽,鸡精拌匀菜油热锅,加入少许猪油。炒制鸡肉变黄,加入蒜姜,辣椒丁。拌匀,加入干辣椒,炒香加入1中勺 蚝油,生抽 拌匀加入啤酒,与鸡肉平齐
2、出锅前放葱段拌匀