完胜街边臭豆腐

2020/04/03 16:24:07浏览1726 赞260 收藏149

食材清单

豆腐 1块

臭豆腐乳 3块

生抽 1勺

蚝油 1勺

蒜末 8瓣

小米辣 5个

香菜 3根

辣面 5克

熟白芝麻适量

孜然粉 2小勺

鸡精 1小勺

白糖 6克

1、臭豆腐乳用勺子充分压碎加少许凉开水调成糊状。（有无嗅到臭臭）

2、准备辅料。

3、豆腐切5mm厚片，香菜切段。

4、碗中放入切好的小米辣，蒜末，孜然粉，辣面，白芝麻热油激出香味！

5、放入生抽，蚝油，鸡精，白糖搅拌均匀。

6、倒入臭豆腐乳糊拌均匀。

7、（缺煎豆腐画面）将豆腐煎至两面金黄，用剪刀在豆腐表面剪几下倒入料汁充分搅拌均匀，撒上香菜。

8、美味即成！

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