家常菜 快手菜
自用记录,喜欢拿走~
1、茄子去皮切片
2、再切成这样再微波炉3-5分钟香菜切碎姜切末水淀粉混合好
3、准备好所有的材料
4、热锅倒油,改小火,放入花椒大料。炸出香味。然后用筷子挑出去。
5、中火,加入姜末,甜面酱,生抽,老抽,白砂糖,料酒炒匀
6、倒入茄子炒匀
7、倒入水淀粉混合液,大火烧开,改中小火,盖盖儿焖。
8、焖的差不多没多少汤汁了,加盐调味,再加香菜,炒匀出锅。
9、想用汤汁拌饭的,就多留点儿