追剧神器❤秘制毛豆

2018/12/22 08:03:15浏览9757 赞1640 收藏958

毛豆配酒越吃越有
毛豆季节，现在的毛豆便宜又新鲜。我想没有一个人能拒绝的吧。
夏天三两好友吃着毛豆冰西瓜喝着啤酒聊着天这大概是当下最开心的一件事了吧。

食材清单

毛豆一斤半

蒜头一整个

朝天椒十个

芝麻适量

孜然 1勺

生抽 4勺

蚝油 2勺

香醋 4勺

白糖 2勺

盐适量

油适量

辣椒粉 2勺

1、清洗毛豆‼️多洗几次，洗掉毛豆上的毛毛，然后用盐泡半个小时左右。

2、沥干水剪掉毛豆两边备用。

3、冷水毛豆下锅，放一点油，还有适量的盐。这样煮出来的毛豆绿油油的哦❤

4、大概六到八分钟左右，自己可以感觉，煮的差不多的时候可以试吃一下，看看熟了没有。

5、主要的一步来啦❤，就是煮好的毛豆一定要用冰水泡凉，口感更脆爽。

6、蒜蓉，辣椒️，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，还有一勺盐。喜欢吃蒜蓉的可以多放点。‼️‼️然后烧油泼上去❤

7、再➕生抽，香醋，蚝油，白糖

8、这就是做好的酱……

9、加入毛豆里拌均匀。

10、拌好后，‼️‼️‼️可以试下，味道够不够，不够可以适量的加点盐，喜欢醋的也可以加点，根据自己的口味来。

11、放入冰箱一两个小时左右就好啦。

12、我每次都做很多，看剧无聊的拿出来吃，配啤酒或者雪碧可乐都可以。非常爽口又解馋。（放冰箱要密封好）‼️‼️‼️‼️现在摆摊这么火，这个绝对可以出摊卖……

小贴士：
‼️‼️调料分量可以根据自己的口感来增减。我的勺子是一般的勺子大小。
‼️‼️记得提前冰水
‼️‼️