炝拌豆腐丝成品图

炝拌豆腐丝

2020/06/06 21:13:21浏览2445 赞476 收藏312

食材清单

豆腐丝、黄瓜

干辣椒、花椒

生抽1勺

蚝油2勺

白糖半勺

烹饪步骤(共8步)

1、豆腐丝浸泡水中，泡发开；也可以用千张豆腐皮代替，切成丝；

第1步(炝拌豆腐丝的做法)

2、放入开水锅中煮开，捞起下凉水透凉备用；

第2步(炝拌豆腐丝的做法)

3、干辣椒剪成丝、花椒粒；我这里用的是黄飞红花生里的辣椒和花椒。生抽1勺，蚝油2勺，白糖半勺，拌匀；

第3步(炝拌豆腐丝的做法)

4、锅中热油，炝炒辣椒和花椒。然后辣椒油浇入步骤3的酱汁中，拌匀；

第4步(炝拌豆腐丝的做法)

5、黄瓜刨丝、放入豆腐丝。再拌入步骤4的酱汁。拌匀即可。

第5步(炝拌豆腐丝的做法)

6、很适合夏天的一道凉拌菜，特别好吃！

第6步(炝拌豆腐丝的做法)

7、也是很不错的下酒菜哦！

第7步(炝拌豆腐丝的做法)

8、Yummy~

第8步(炝拌豆腐丝的做法)

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