气晕吉野家牛肉饭蔬菜牛肉盖饭

2018/11/27 10:41:28浏览9862 赞1453 收藏453

吉野家大牛，还算是健康美味的快餐，加班狗时就经常吉野家，因为爱吃就开始自己研究破解，现在自己做出的牛肉饭已经甩吉野家几条街啦！除了好吃还很省事！家里的小朋友夜很爱～

食材清单

肥牛片 200克

洋葱 1个

西兰花半个

胡萝卜半根

大蒜 3-4瓣

料酒一小碗

生抽一小碗

蚝油 4-5勺

白砂糖 3勺

1、胡萝卜片焯水备用。

2、西兰花焯水后加生抽、香油拌匀备用。

3、洋葱切丝备用，提前解冻肥牛片。

4、焯完蔬菜的水可以把肥牛片焯烫一下，去血沫儿。

5、焯好水的牛肉片捞出备用，注意烫一下即可，不要煮过长时间。

6、热锅中倒油，下入蒜末煸炒出香味。

7、再倒入洋葱丝煸炒。

8、洋葱煸软后加入牛肉。

9、提前用一小碗料酒➕一小碗生抽➕蚝油➕白砂糖调制好碗汁，锅中加入牛肉后即可倒入碗汁小火炖一会儿。

10、咕嘟咕嘟，待汤汁稍稍收一下，洋葱和肥牛都充分入味就可以关火啦～一定要留一点汤汁好浇米饭哦！

11、最后就是盛到碗里简单装饰一下，牛肉饭一定要用大碗来装，碗里盛大米饭，上面浇牛肉及汤汁，按自己需求摆一些西兰花和胡萝卜片，最后撒些芝麻或者海苔碎，一碗荤素搭配合理营养均衡，美味简单老少皆宜的牛肉饭不美么！安排起来～

小贴士：
1.肥牛片焯水后如血沫子较多可以用热水冲一下更完美。2.如碗汁加入后汤汁不够多可以适当加些水多咕嘟一会儿。3.岁以下小朋友吃可以做熟后把肥牛肉剁碎再拌饭。