韩式炸酱

2018/10/04 11:26:12浏览3773 赞482 收藏336

韩国用黑豆发酵的面酱，加五花肉，洋葱，西葫芦熬一熬配饭或者配面都很可

食材清单

蒜 5瓣

油 90克

五花肉 350克

糖 60克

洋葱 350g

西葫芦 350克

土豆 350克

韩国春酱 300g

开水 400克

水淀粉适量

生抽 20克

1、五瓣蒜，速度18切碎，30g油，1min30/3/160

2、拿掉小盖子，350g五花肉丁，2min30/3/160

3、加40g白糖，8min/3/160，

4、加350g洋葱块，3min/3/160

5、加350g西葫芦丁350g土豆丁，3min/3/160

6、清空主锅，倒入60g油，300g黑豆酱（韩国春酱），10min/3/100

7、加炒好的蔬菜和肉，2min/3/110

8、加400g开水20g糖，适量生抽调味（此处可以根据自家口味增减生抽的用量），25min/0/120，+水淀粉（2汤匙淀粉用2汤匙水化开），5min/2A/120

9、配饭

10、配面，此处感觉少了个荷包蛋

小贴士：
一次熬出来的酱可以做7份左右，分袋装好放冷冻，想吃的时候拿出来解冻就行