鸡腿肉焖香菇

2019/08/15 14:26:24浏览6364 赞707 收藏325

香菇可以增强免疫力，抗癌防癌，补充多种微量元素。鸡肉是人体摄取蛋白质的最佳来源之一，容易吸收消化。鸡身上最好吃、口感最好、各类营养元素分布最平均的部位就是鸡腿。这道菜简单易做，取材简便，是我经常做的菜式之一。

食材清单

鸡腿肉 300g

香菇 8-10个

葱 1根

姜 4-6片

老抽适量

生抽适量

盐适量

1、香菇浸泡后洗干净，去蒂。我这是准备多的，拿出几个炒豆干，剩下的全部焖鸡肉。

2、然后切厚片。

3、鸡腿肉用姜片和少许酱油抓匀腌制一下。

4、起锅烧油，姜片爆香后把鸡肉倒进去。

5、不停炒。

6、炒大约一分钟，鸡腿肉变白色，这时候加点老抽、生抽，继续翻炒半分钟。

7、然后倒香菇块进去。

8、翻炒一分钟。

9、加少量水，盖盖焖煮10-12分钟。。

10、开盖，翻炒几下。加点盐，勾芡汁，大火收汁。

11、倒进砂锅里可以较好保温，口感好。葱洗干净，切碎，撒在表面点缀。搞定。骨头少，肉多，口感好的鸡腿肉焖香菇就做好了。