焦糖卤香味儿，用苹果烧鸡翅

2019/10/22 18:24:58浏览8692 赞962 收藏409

这道菜采用苹果烧鸡翅，鸡翅的肉质比较鲜嫩美味，以前经常做的是可乐鸡翅，今天这道菜比较独特，用的是苹果来烧鸡翅。所以我觉得做菜并没有固定的方式，考的就是人们的想象力，可以用苹果，也许你还可以用桃子，菠萝，葡萄都行。这道菜的口味是属于焦糖卤香味儿的，非常好吃。

食材清单

苹果一个

鸡翅七只

香葱一根

大葱葱白一段

冰糖一小把

八角两颗

香叶两片

食盐少许

生姜一小块

桂皮一小块

料酒适量

鸡精一勺

1、准备好食材。

2、将鸡翅洗干净上面划几刀。

3、葱白切片，姜切丝。

4、葱白与姜丝放入鸡翅中，淋上料酒放少许盐，腌制30分钟。

5、苹果洗干净削成块，用清水泡着防止氧化。

6、香葱切成小段。

7、锅内下油，放入冰糖，八角炒香。

8、小火加热，不停的搅拌至冰糖融化。

9、放入腌制好的鸡翅。

10、放入香叶，桂皮。翻炒至上色。

11、加适量的开水，小火炖煮半小时。

12、加少许盐，鸡精调味，放入苹果块，大火收汁即可。

13、装盘撒上葱花。