简单软烂牛排骨高压锅法

2018/10/12 07:17:48浏览8778 赞1122 收藏537

家有初中生，最爱牛排骨，以往都是用炖锅一早火急火燎开始炖生怕中午饭点还不熟，但难免还是有不够熟咬不动的翻车场面，某天发现一个高压锅轻松搞定～#午餐•2020年7月2日#

食材清单

牛排骨一根砍好

生抽 3勺

啤酒（我用百威） 1瓶

生姜 3片

蒜头瓣 3瓣

香料包卖牛肉的都会配送

冰糖大概七八粒

盐一丢丢南方人淡些

花椒粒 15--20粒

1、第一步：买一根牛排骨，让老板帮忙砍成小节段冷水放牛排骨，水快开了关火翻动洗干净，再放自来水下把血水冲干净

2、找一个高压锅，放洗干净的牛排骨，放姜片放大蒜我放了3个放香料包（里面就是很普通的桂皮一类的）放生抽放冰糖放一丢丢盐放十几粒花椒放一整瓶易拉罐的百威啤酒看下具体情况，如果买的牛排骨比较大看水位比较底那就加点凉水，我一般差不多齐平稍少些～

3、最后一步：开火待高压锅上气开始唱歌了～改小火！！！小火！！！继续让它qiqi ……我一般等五十分钟然后关火，等它自动消气，OK～好甲又简单～