每年的端午节少不了做绿豆糕,今年打算做三个口味,原味、抹茶、巧克力,不料我少买了包绿豆,喜欢抹茶胜过巧克力,就做了双拼口味。做绿豆糕最怕过筛绿豆了,之前我可是败掉了好几个筛网,又花时间花力气,实在受不了!好啦,我要认真的写食谱啦!大家往下看哦!
1、脱皮绿豆提前浸泡一晚,一定要买脱皮的绿豆,不然自己剥皮会崩溃的。
2、绿豆沥干水份,装蒸笼。
3、蒸绿豆
4、蒸熟的绿豆放料理机,加牛奶,打成泥
5、很快的,几秒钟就打好了
6、平底锅放黄油,放入绿豆泥,依次加入奶粉、细砂糖、蜂蜜,小火炒制不粘手即可。
7、盛出一半原味的,剩下的一半加入抹茶粉搅拌均匀即可。
8、两个口味的馅都炒好了。
9、搓成25一克的团子,带个一次性手套会方便点。
10、取2个团子,模具轻轻一按一提,绿豆糕就做好啦。
11、是不是很有食欲,纯手工奶香绿豆糕,做好的绿豆糕冷藏保存,两三天内要吃完哦!
12、再发一张美食的视频,实在是太好看啦!
小贴士:
1、一定要买脱皮绿豆哦……
2、绿豆糕保存日期两三天,千万别放太久
3、牛奶不能加太多,不然会炒很久的啦