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家常回锅肉成品图

家常回锅肉

2019/09/27 16:58:39浏览9916 赞1643 收藏557

热菜 川菜 午餐 晚餐

油滋滋的肉片,解馋喽。

食材清单

猪前尖肉 适量
辣椒 适量
郫县豆瓣酱 1勺
白糖 一撮
味极鲜 1勺
少许

烹饪步骤(共14步)

1、前尖肉冷水放入锅里,煮开后改小火煮到八分瘦关火。

第1步(家常回锅肉的做法)

2、捞出,凉透。

第2步(家常回锅肉的做法)

3、凉透后改刀切片。

第3步(家常回锅肉的做法)

4、热锅温油。

第4步(家常回锅肉的做法)

5、放入肉片,小火煸炒。

第5步(家常回锅肉的做法)

6、直到肉片微黄出油。

第6步(家常回锅肉的做法)

7、盛出备用。

第7步(家常回锅肉的做法)

8、锅里留底油,放入豆瓣酱,小火炒。

第8步(家常回锅肉的做法)

9、煸炒出红油。

第9步(家常回锅肉的做法)

10、放入肉片,翻炒。

第10步(家常回锅肉的做法)

11、翻炒均匀,撒少许白糖。

第11步(家常回锅肉的做法)

12、放入青椒(我将就家里剩的彩椒和线椒两种)。

第12步(家常回锅肉的做法)

13、翻炒均匀,加入少许味极鲜和少许盐。

第13步(家常回锅肉的做法)

14、好啦,简单又美味。

第14步(家常回锅肉的做法)

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