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蒜香骨成品图

蒜香骨

2020/01/15 23:58:49浏览4344 赞582 收藏283

热菜 家常菜 午餐

食材清单

肋排 2斤
大蒜 1头
少许
料酒 少许

烹饪步骤(共7步)

1、肋排洗净清除血水。

第1步(蒜香骨的做法)

2、放排骨里加入料酒,盐,蚝油,姜丝,多放一点蒜末,我又加了一点辣椒粉,因为我爱吃辣,不爱吃辣的可以不放,把排骨静置两三个小时。

第2步(蒜香骨的做法)

3、往排骨里面敲一个鸡蛋拌匀。

第3步(蒜香骨的做法)

4、在再加入一些生粉让排骨裹匀。

第4步(蒜香骨的做法)

5、这样拌匀就可以了。

第5步(蒜香骨的做法)

6、锅里倒入油烧,嫂子六成热把排骨用筷子一个一个的夹入油中,炸成金黄之后用捞子捞出。

第6步(蒜香骨的做法)

7、这时候不用关火,待油温第二次身份之后,再将排骨倒入锅中油炸,这叫复炸,目的是让排骨更香酥入味,端上桌香喷喷的排骨开吃。

第7步(蒜香骨的做法)

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