奶香鸡蛋饼成品图

奶香鸡蛋饼

2019/05/17 16:46:38浏览469 赞88 收藏26

主食家常菜早餐

食材清单

面粉 45克

鸡蛋 2个

配方奶 25克

白砂糖 15克

牛油果油 10克

烹饪步骤(共15步)

1、准备的材料。

第1步(奶香鸡蛋饼的做法)

2、蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中。

第2步(奶香鸡蛋饼的做法)

3、蛋黄中倒入配方奶和牛油果油搅拌均匀。

第3步(奶香鸡蛋饼的做法)

4、再将面粉过筛进去手动搅拌均匀。

第4步(奶香鸡蛋饼的做法)

5、搅拌好的蛋黄糊备用。

第5步(奶香鸡蛋饼的做法)

6、电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)。

第6步(奶香鸡蛋饼的做法)

7、一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好。

第7步(奶香鸡蛋饼的做法)

8、将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)。

第8步(奶香鸡蛋饼的做法)

9、拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内。

第9步(奶香鸡蛋饼的做法)

10、继续.上下翻拌均匀。

第10步(奶香鸡蛋饼的做法)

11、锅中刷.上薄薄一层牛油果油。

第11步(奶香鸡蛋饼的做法)

12、倒入一勺面糊。

第12步(奶香鸡蛋饼的做法)

13、盖上锅盖最小火煎4分钟。

第13步(奶香鸡蛋饼的做法)

14、翻面再煎三分钟即可(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)。

第14步(奶香鸡蛋饼的做法)

15、最后挤上酸奶，放点蔓越莓干即可。

第15步(奶香鸡蛋饼的做法)

小贴士：
不喜欢吃酸奶可以不加。

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