京酱肉丝成品图

京酱肉丝

2019/03/05 09:26:48浏览5154 赞932 收藏458

热菜北京菜午餐晚餐

我家两个小朋友和两个大朋友都超喜欢的一道菜，又香又下饭。

食材清单

里脊肉七八两

大葱一根

姜适量

甜面酱三匙

白糖少许

鸡蛋清一个

淀粉一匙

烹饪步骤(共15步)

1、里脊肉切丝，备用。

第1步(京酱肉丝的做法)

2、大葱和姜洗净，并准备一个熟食菜墩。

第2步(京酱肉丝的做法)

3、先将大葱切成长段，再竖着切开，将中间的绿心取出。

第3步(京酱肉丝的做法)

4、白色部分切细丝，绿色部分切丁即可。

第4步(京酱肉丝的做法)

5、将姜切碎和大葱丁一起放入小碗中，加水制成姜葱水。

第5步(京酱肉丝的做法)

6、大葱丝则直接摆入盘中。

第6步(京酱肉丝的做法)

7、肉丝中加一匙生粉，一个鸡蛋清，再加少许葱姜水拌均。

第7步(京酱肉丝的做法)

8、油烧热，放入肉丝。

第8步(京酱肉丝的做法)

9、将肉丝炒到变色后捞出盛在盘中备用。

第9步(京酱肉丝的做法)

10、另起油锅，油少许，烧热后放入三匙甜酱。

第10步(京酱肉丝的做法)

11、小火翻炒均匀。

第11步(京酱肉丝的做法)

12、加入小半碗的葱姜水继续翻炒均匀，注意只要水，葱姜不要加到锅里。

第12步(京酱肉丝的做法)

13、到入肉丝再加上少许白糖，继续大火翻炒，收汁。

第13步(京酱肉丝的做法)

14、收汁完成后，装盘即可。

第14步(京酱肉丝的做法)

15、一边拍照一边闻到扑面而来的香气。

第15步(京酱肉丝的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全