1、准备配料
2、腌制方法:先洗净鸡翅,把鸡翅改刀,这样更好入味,也快熟,然后放两勺料酒,一勺老抽,老抽易上色味道也比较好入,我还加了两勺白酒,去腥,这个可加可不加,因为新鲜鸡翅基本没什么腥味
3、锅底放油,姜辣椒炒香,放生抽一勺,放入八角,桂皮,(我放了一颗八角,半颗桂皮,因为之前放了料酒)然后放入腌制入味的鸡翅,再放入一瓶可乐,然后大火等待收汁,期间翻一下鸡翅,以免粘锅
4、这是原图,封面上闪光灯照出来的,微焦但是不糊,刚刚好
5、完美装盘
小贴士:
喜欢辣一点就放多一个辣椒,配料因鸡翅两酌情增加
可乐喜欢甜就放多点,不喜欢就少点。我做的是甜口的,挺甜小孩子喜欢吃,喜欢咸一点的生抽放多两勺,老抽多一勺,可乐半瓶200ml就够了