土豆饼很nice,没有葱花和胡萝卜,用西蓝花碎和娃娃菜代替啦,有面粉建议放面粉,没有面粉用淀粉也行,做了两个版本,有肉和无肉的,菜谱是有肉的做法,无肉的直接不放肉就ok啦
1、土豆带皮加水下锅煮熟剥皮(有蒸笼的也可直接蒸,建议煮久一点)煮土豆的同时可以剁一下肉馅
2、煮熟后捞出用勺子压成泥,可以边压边加点油,土豆比较干
3、用热水烫一下娃娃菜和西蓝花,然后切碎
4、娃娃菜,西蓝花碎,肉馅加入淀粉,盐搅拌均匀
5、加入鸡蛋搅拌均匀成面糊,建议面糊不要太稀
6、起锅烧油,小火慢煎
7、大功告成