莲子猪肚汤成品图

莲子猪肚汤

2019/10/22 08:49:44浏览5906 赞1150 收藏610

老妈亲授莲子猪肚汤。

食材清单

猪肚个

莲子克

盐克

烹饪步骤(共3步)

1、莲子提前一小时浸泡。猪肚反转，撒一把盐，揉搓，冲洗。后，把猪肚放锅内，另烧一锅热水，浇洗，把水倒掉。

2、猪肚锅内，加冷水，煮到筷子能穿插过去。（热热的猪肚加冷水煮，会脆。）

3、猪肚捞出，切块。莲子下锅，津在热汤里。猪肚切好后，下锅，再开大火滚一下，即可。

小贴士：
莲子一定要泡。不要久煮，要不汤会很浑浊）

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