绿豆泥糯米饭
2019/10/09 18:36:02浏览2244
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食材清单
烹饪步骤(共3步)
1、1:糯米（加1勺白醋）、绿豆分别提前一晩上泡水，腊肠清洗干净，我买这腊肠稍长 所以我会切对半。
2、1:浸泡一夜的糯米、绿豆清洗再用纱布控水，我的绿豆开边的浸泡期间多次双手搓出绿豆皮多次冲水洗掉绿豆皮、还有少量的皮没去掉也没关系都可以吃（市场也有去皮绿豆）。
3、1:准备好蒸锅 铺上一层纱布 2/3的空间是蒸糯米的 手抓糯米均匀撒入蒸锅里，接着1/3的空间均匀撒入绿豆，水开放进去蒸40分钟、蒸至30分钟的时候我们在糯米上均匀撒上冷水（1汤匙冷水就可以），接着把腊肠也放在糯米面上一起蒸熟 这样腊肠的油脂渗透到糯米饭里面 吃起来更加香。 2:蒸好的绿豆我们在绿豆上加适量的盐搅拌均匀入味，再用饭勺将绿豆碾成泥状就可以了开吃啦。
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