酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2019/07/20 13:04:50浏览4420 赞517 收藏254

食材清单

酸菜一小盘

鱼肉一盘

烹饪步骤(共9步)

1、准备好酸菜，投洗干净。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、鱼肉切片，放入盐，一小勺淀粉，一个蛋清抓拌均匀。

第2步(酸菜鱼的做法)

3、起锅烧油，放入蒜花辣椒，花椒大料，爆炒出香味，有麻椒可以放些。

第3步(酸菜鱼的做法)

4、倒入酸菜翻炒，放入盐，老抽，耗油继续翻炒，最后添水。

第4步(酸菜鱼的做法)

5、倒入莫过酸菜的水，开锅煮三分钟，下去鱼片。

第5步(酸菜鱼的做法)

6、煮至开锅鱼片都变色就捞出。

第6步(酸菜鱼的做法)

7、盛入盆中，撒上辣椒麻椒，热油浇一下。

第7步(酸菜鱼的做法)

8、简单的酸菜鱼做好了。有香菜的可以放上面点缀一下。

第8步(酸菜鱼的做法)

9、

第9步(酸菜鱼的做法)

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