简单又美味的宫保鸡丁

2018/09/14 21:30:03浏览843 赞131 收藏88

食材清单

鸡胸肉 2块

黄瓜 2根

胡萝卜 1根

花生米适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱 1勺

腌制鸡胸肉：

料酒 2勺

盐适量

生抽半勺

淀粉 1勺

料汁：

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白糖少许

蚝油半勺

淀粉适量

1、鸡胸肉切丁

2、放入料酒，盐，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制半小时

3、腌制过程中把黄瓜胡萝卜切丁

4、提前准备好油炸花生米，可以撒少量盐

5、调好料汁放到一旁

6、锅中倒入食用油，葱姜蒜爆锅，倒入鸡胸肉丁翻炒均匀，变白后盛出

7、锅中继续倒入适量食用油，烧热后放入黄瓜胡萝卜丁，放入豆瓣酱翻炒均匀

8、倒入鸡胸肉翻炒，然后倒入料汁，大火收汁即可装盘，尝尝咸淡，可以再放入适量的盐

9、出锅装盘，味道很好吃(≧▽≦)/

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