还有两天就高考了,作为家有高考生的家长,我们能做到的只有给到他们生活上的照顾和心理上的支持,为他们加油高考期间的饮食既要营养又要清淡可口。我首先想到的是豆腐,鸡蛋是很好的动物蛋白,豆腐是很好消化的植物蛋白,一起煮能提供全面的蛋白质营养,补脑又暖胃,还有满满的爱心
1、材料备齐,洗净切块。鸡蛋打入碗中,不需要搅散。豆腐切成块,五花肉切片,肥肉可以分开切先炒出油。
2、五花肉煎至出油,煎好的肉盛出,用锅里的油来煎豆腐。
3、豆腐煎至两面金黄,煎的时候可以撒少许盐在豆腐上入味。
4、豆腐盛出后把鸡蛋倒入锅中煎至两面凝固,不打散直接煎蛋更加有蛋香味。煎好用锅铲轻轻切成跟豆腐一样大小的块。
5、把煎好的五花肉、豆腐和鸡蛋都放入锅中,并加入姜片和盐调味,加半碗水煮几分钟,再加入甜白菜和葱,白菜变软变熟即可出锅。
6、一盘营养的家常豆腐就做好了,插上一把向日葵,寓意一举夺魁,祝高考学子们都能超常发挥考出好成绩。
小贴士:
我是根据自己小孩的喜好来加食材的,豆腐本来很平常,但是因加了鸡蛋而更加营养也更美味了。