酥脆炸鸡腿

2019/10/22 12:11:18浏览3841 赞696 收藏399

食材清单

大鸡腿 5只

低筋面粉 150克

玉米淀粉 100克

冷水一大碗

生抽 2勺

料酒 2勺

耗油 1勺

盐 2克

蜂蜜 1勺

黑胡椒粉适量

葱姜蒜适量

1、1.把鸡腿里的血水洗干净后，沥干水分，用牙签多扎几个洞，好入味

2、2.放入腌料，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时

3、3.准备一碗清水，另一碗放面粉跟淀粉还有一克盐搅拌均匀。

4、4.将鸡腿裹一层面粉，再在清水里过一下，再裹一层面粉，喜欢吃皮厚的可以重复几次多裹几层，我是裹了两层就够了，锅里倒入油，等油温五成热，就可以下锅炸了，待鸡腿炸至定型再翻面，全部炸至金黄色就可以捞出来了。全部炸好以后，待油温九成热，把鸡腿再倒入锅里复炸一分钟即可出锅。

5、5.巴适得很。外皮脆脆的，鸡肉嫩嫩的。跟快乐水绝配哈哈哈。怕上火的可以等冷却以后再吃噢