四色驴打滚

2019/03/19 11:31:04浏览576 赞72 收藏37

表面: 抹茶，黄豆粉，椰蓉，黑芝麻
内心: 紫薯，红薯
无糖，健康点心

食材清单

黄豆粉随意

糯米粉 200克

抹茶粉随意

油少许

椰蓉随意

黑芝麻随意

红薯 1个

紫薯 2个

木薯淀粉 30克

牛奶 200ml

1、好看，好吃，不甜，就是有点粘

2、糯米粉200克+木薯淀粉30克，倒在浅一点的大盘子里。

3、加牛奶拌成糊

4、加少量油，拌匀

5、隔水蒸，水开后15分钟，关火，立即打开锅盖。

6、晾凉。

7、红薯+牛奶，料理机打成糊。

8、紫薯+牛奶，料理机打成糊。

9、红薯糊&紫薯糊，待用。

10、砧板包上保鲜膜。

11、把蒸好的糯米糕，弄一半出来（务必带上一次性手套，不然会粘手到心塞），放在砧板上，再盖上一层保鲜膜，然后擀面杖擀成薄的长方形。

12、揭开保鲜膜，在糯米糕上铺上紫薯糊（红薯馅也一样操作）。然后轻轻地往里卷。卷的时候砧板上洒上适量的黄豆粉，就不会太粘了。

13、卷好以后，就要切小段了，切的时候刀的2面务必抹上黄豆粉，才能轻松切断。切完后，装盘。盘里事先也洒一些黄豆粉。摆好后，表面分别洒上黄豆粉，抹茶粉，椰蓉，黑芝麻。

14、关键在于无糖，爱吃点心又不宜吃甜食的人最适合了。

15、配上一杯最方便最颜值的火龙果奶昔，我觉得很赞！