菜谱大杂烩 > 日式奶油白汁酱的做法
注册登陆
日式奶油白汁酱成品图

日式奶油白汁酱

2020/01/28 10:33:36浏览8347 赞836 收藏399

日式

面粉过筛,煮好的牛奶过滤,酱汁过滤。虽然多洗几个碗但同样的酱汁注重细节就会与众不同口感更顺滑,柔和

食材清单

牛奶 1000克
黄油 100克
面粉 100克
香叶 1片
丁香 2粒
洋葱 半颗
奶油 100克
黄油 10克
干桂花 随意

烹饪步骤(共12步)

1、干桂花用一点水泡一下

第1步(日式奶油白汁酱的做法)

2、锅中加入牛奶,洋葱丝,香叶,丁香煮开后,小火煮5分钟

第2步(日式奶油白汁酱的做法)

3、煮好的牛奶过滤干净

第3步(日式奶油白汁酱的做法)

4、另一锅加入桂花,黄油小火

第4步(日式奶油白汁酱的做法)

5、慢慢小伙化开黄油

第5步(日式奶油白汁酱的做法)

6、分几次加入面粉小火炒5—6分钟

第6步(日式奶油白汁酱的做法)

7、面粉分4—5次加入前后搅拌小火

第7步(日式奶油白汁酱的做法)

8、小火煮成糊状此时加入奶油

第8步(日式奶油白汁酱的做法)

9、慢煮15—20分钟期间不停搅拌防止底部粘锅

第9步(日式奶油白汁酱的做法)

10、白汁马上过滤

第10步(日式奶油白汁酱的做法)

11、用黄油涂抹表面防止干裂

第11步(日式奶油白汁酱的做法)

12、冷却后分袋入冷藏保存,吃的时候取出小火加热调味

第12步(日式奶油白汁酱的做法)

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全