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减肥餐之内酯豆腐成品图

减肥餐之内酯豆腐

2020/05/21 12:53:49浏览1871 赞188 收藏115

快手菜 减肥

内酯豆腐不用卤水发酵,和普通豆腐相比,口感好,产量高,营养略次。口感和日本豆腐相似,但日本豆腐不是大豆做的,而是鸡蛋和水,就像素食里的鱼啊肉啊,只有个名,有些形似,本质上完全不同。
夏天到了,应该考虑减肥餐,这个菜基本无油,口感好,饱腹,算是。

食材清单

内酯豆腐 一盒
西红柿 2个
青椒 4个
咸鸭蛋 3个
姜豆豉 一小碗

烹饪步骤(共10步)

1、 现在是吃西红柿的季节,市场上西红柿2.5元一公斤,太便宜。咸鸭蛋是因为端午节时,家里咸鸭蛋太多,赶紧消化。除西红柿外,这些配料最后都没用完,只用了大约一半

第1步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

2、分别切碎

第2步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

3、 咸鸭蛋蛋黄流油,所以不要在砧板上切,用勺子摁碎即可。

第3步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

4、 在内酯豆腐上横竖划一刀,倒入碗里

第4步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

5、加入西红柿和咸鸭蛋碎(一半的量),上锅蒸6分钟

第5步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

6、炒锅里放少量油,把青椒放下去炒熟,如果不是为了炒豆豉,可以不放油

第6步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

7、豆豉放下去,和青椒混合

第7步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

8、炒好的青椒豆豉,可以直接用这个拌饭

第8步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

9、把青椒豆豉(一半的量)加入到豆腐中

第9步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

10、搅拌一下,可以吃了。说减肥餐是因为你可以只吃这个,不吃别的,好吃又好消化。做菜也非常下饭。

第10步(减肥餐之内酯豆腐的做法)

小贴士:
肠胃好的人可以只蒸豆腐,蒸完把多余的水倒掉再拌。

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