红枣枸杞当归炖乌鸡（高压锅和砂锅通用做法）

2019/02/02 14:07:55浏览2811 赞431 收藏252

我是一个地地道道的广东妹纸，非常喜欢煲汤，这道乌鸡汤气血双补，固肾养精，特别适合气血虚弱，月经气血不足，肾虚者，经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头晕腰酸，男女喝都非常合适！

食材清单

乌鸡半只(一个人的话建议半斤就够了)

红枣三颗去核

枸杞 5克

当归 1克

黄芪 5克

党参 5克

桂圆肉干 10克

姜块少量

料酒适量

1、首先乌鸡切块，洗干净备用。

2、红枣，枸杞，当归，党参，黄芪，桂圆全部洗干净备用，姜片切块备用。

3、锅里入水，等水开了之后放料酒，姜片，乌鸡焯水，捞起来晾干水份，可以加点凉水降温后晾干水备用。

4、往锅里倒乌鸡，当归，黄芪，党参，红枣，桂圆，姜片，水份没过食材2-3cm即可，如果想浓点可以放少点水。我用的是高压锅，直接按煲汤模式，定时1个半小时。

5、差不多煲好再放枸杞煲10分钟左右，汤好后，放适量的盐。5～一碗美味营养的乌鸡汤就出炉了，我一个人喝了一煲