凉面

2019/12/22 12:37:32浏览9798 赞1366 收藏412

夏天吃点凉凉爽爽的也太舒服了吧

食材清单

面条份

蒜末瓣

黄瓜丝根

绿豆芽

葱花

香菜

小米辣

辣椒油

麻油

香油

盐克

醋勺

糖克

生抽勺

1、准备食材

2、大蒜拍碎，放碗里，装点水，弄个蒜水

3、香菜我家不常用，我都是买一捆，然后洗完晾干切碎放个盒子里冷冻，用的时候拿出来一点点

4、我用的黄面条，什么面都行，煮熟，不要煮的很烂，

5、正劲道的面条捞出来过几遍凉水，让面条冷下来之后，用香油和少量麻油把面条抓一下拌一下，防止面条坨了

6、把配菜放进去，然后加酱油也行，生抽也行，醋，白糖，少量花椒粉，鸡汁

7、喜欢咸口多放一勺酱油，喜欢酸辣口多放一勺醋，我用的香醋，陈醋有点咸，然后放辣椒油，喜欢吃辣可以多放，蒜水浇上

8、最后拌一下就好了，有条件的还可以放点花生碎

小贴士：
鸡精我觉得不好拌，一般我家都用鸡汁调味