抖音网红柠檬（金桔）鸡爪

2019/11/19 09:56:53浏览466 赞77 收藏52

食材清单

鸡爪一斤

酱油一勺

糖30 克

盐30 克

柠檬一个或者金桔若干

姜若干片

大蒜若干瓣

香菜两根

洋葱半个

麻油一勺

百香果一个

蚝油一勺

小米椒四个

蒜若干瓣

醋一勺

八角若干

老抽一勺

冰块若干

小青尖椒半个

1、鸡爪对开，下香叶，八角，生姜，料酒，大火煮十分钟左右，时间不能多，爪子烂了不Q,出锅后马上用水冲去多余胶质，然后放在冰块里，待冰块完全融化。

2、所有用到的葱蒜香菜等切了，柠檬去籽

3、上面提到过盐啊糖啊醋啊酱油啊通通放，然后拌。

4、加凉白开水，没过鸡爪，封保鲜膜，约三四个时后就可以开动啦，放冰箱一夜后更加入味。夏日追剧良品。

小贴士：
调料，辣度，根据自己口味放，差不多就行，没那么精确。后面我又试着用金桔替换了柠檬，一样美味。

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