茶香叉烧肉

2018/11/19 21:56:53浏览5355 赞1004 收藏702

时间：约40-50分钟
难度：容易做
份量：3人份

食材清单

猪五花肉 300g

红茶叶 10g

生姜 3片

清水 600ml

植物油 1小勺

白酒 2大勺

糖 2大勺

生抽 4大勺

1、红茶茶叶或者茶包里加入开水，浸泡3分钟左右，去掉茶叶，保留茶水。

2、在锅里放入一小勺油，放入五花肉，煎到表面金黄。然后用厨房纸巾吸掉油。

3、加入茶水，放白酒、白糖和生抽，放入姜片。大火煮开，然后盖上锅盖，中小火煮30分钟。

4、30分钟后，打开锅盖，把汤汁烧浓稠些，然后熄火，浸泡1小时以上。然后捞出来，沥干水分，切片就好。

小贴士：
煮的时间取决于肉的大小，如果肉块很大就煮的时间长一些。
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