记录一下汉堡胚成品图

记录一下汉堡胚

2019/09/02 18:27:09浏览5865 赞599 收藏259

多次摸索中得到的完美汉堡胚

食材清单

波兰种

王后高粉 80克

水 80克

耐高糖干酵母 1克

提前几个小时搅拌均匀放一边发酵到有小泡泡

面团

王后高粉 250克

糖粉 35克

奶粉 8克

水 129克

全蛋液 25克剩下的刷面包

耐高糖酵母 3克

盐 4克

黄油 28克

烹饪步骤(共3步)

1、发至2倍大刷蛋液放芝麻烤它170度18分钟

第1步(记录一下汉堡胚的做法)

2、取出放凉超级松软的大汉堡胚完成

第2步(记录一下汉堡胚的做法)

3、夹啥随意

第3步(记录一下汉堡胚的做法)

小贴士：
记录自己调整做过最完美的汉堡胚

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