辣 家常菜
1、五花肉切片,腌制半小时(腌肉粉或者淀粉蛋清)
2、葱蒜末准备好
3、郫县豆瓣酱和火锅底料准备好
4、锅里放底油,轻微冒烟时放葱蒜末,花椒麻椒,香味出来放郫县豆瓣酱和火锅底料,炒香后加白开水,水开下肉片,十秒钟后放鱼豆腐丸子等,最后放蔬菜,煮熟倒出
5、菜上撒辣椒花椒碎,烧油泼一下,这样就完成啦