西兰花虾仁

2018/11/12 12:09:30浏览8614 赞1277 收藏868

食材清单

西兰花 1朵

虾仁 200克

小米椒 3个

淀粉 2勺

大蒜 2瓣

生抽 2勺

盐适量

油适量

料酒 1勺

蚝油 1勺

1、虾仁去虾线后洗干净，用小碗装着，放2勺淀粉、1勺料酒腌15分钟。小米椒切小段，蒜切片。

2、西兰花用清水洗干净后摘成小块，锅内倒清水烧开后把西兰花放进去焯水，至西兰花断生后（颜色会变深一些）把西兰花倒出沥水，立马用冷水洗几次降温，防止西兰花太熟

3、锅内倒油烧开后放入蒜片爆香后放入虾仁翻炒

4、虾仁变色后加入小米椒翻炒至小米椒变软

5、加入西兰花翻炒几下，加生抽，耗油，盐调味后即可出锅

6、美味的西兰花虾仁就好了

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