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东北酸甜口冷面成品图

东北酸甜口冷面

2019/02/05 09:50:55浏览4061 赞756 收藏267

酸甜 快手菜 面条 小吃

从小就喜欢吃,每次都是妈妈自己做的,这次就传上来和大家分享!
先提前泡冷面一个小时!
(一家三口的分量噢!)
先提前和大家说 调汤汁全靠妈妈自己尝,所以没有具体的量,勿喷蟹蟹

食材清单

鸡蛋 2个
姜末 适量
白开水
西红柿 1个
香肠 1根
香菜 依个人口味
海鲜酱油
白糖
葱花
蒜末
蜂蜜 5g
香油 1滴
白醋
辣椒面
陈醋
雪碧 半瓶(250ml)
花生碎
黄瓜 1根

烹饪步骤(共3步)

1、做这个热葱油用辣椒面儿,葱花,姜末,油在锅里热出香味即可

第1步(东北酸甜口冷面的做法)

2、提前泡好冷面噢,最好一个小时,这样煮的时候基本上煮一分钟左右就可以好了,不硬芯即可。煮好后用凉水筛几次,换水筛到清汤即可,大概三次就可以了

第2步(东北酸甜口冷面的做法)

3、可以依个人口味煮好鸡蛋切半,我用的马克菠萝的肠。可以加一些白芝麻,这次没有白芝麻用的花生碎代替。将面盛出来浇上从冰箱里拿出的汤汁即可,可以等10分钟左右 入味后吃,口感更好噢!

第3步(东北酸甜口冷面的做法)

小贴士:
冷面一定要提前泡好。应该放在第一步来着,不能太短,最短30分钟
做汤汁的步骤,做酸甜口 糖和白醋是非常重要的,多加一点,三人份其他的量就用我标注的就好,多尝一尝,自己吃着合适就好

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