夏日最爱的凉虾快手教程

2018/12/15 08:53:42浏览9370 赞1415 收藏889

小时候最喜欢夏天就是因为每年夏天外婆都会准备一碗凉凉滑滑的冰镇井水凉虾，现在家里没有石磨磨米浆了，但是妈妈教会我用面粉和豌豆粉完美复刻当年的味道……

食材清单

面粉 12勺

豌豆淀粉 2勺

丝瓜叶 2片

可食用石灰粉 5克

清水 2升

1、六、待锅中烧开后转微火并时不时搅拌，待到盛起来不断裂顺滑且能观察到可爱的小气泡后就可以用漏盘漏出凉虾啦

2、七、漏勺盛出兑水加红糖或白砂糖以及醪糟喜欢的话加几勺冰粉也可以，就尽情享受夏天的味道啦

小贴士：
第一个就是搅拌混合粉和蔬菜叶汁的时候一定要搅拌均匀，不要留下一点点面粉结；第二个就是煮的时候可以适当煮久一点；最后就是漏的时候一定要抓紧时间不要等它变凉，当然也可以微微火一直加热，但注意不要糊锅哈哈