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1、放油,下姜片和盐,炒出有点焦糖色。
2、放两小碗水,盖上锅盖焖至到小半碗水。
3、放半勺醋 、1勺糖和1勺料酒继续炒。
4、1勺半的酱油 半勺淀粉调汁。
5、放入排骨中,最后把汁收干即可。
6、盛盘中。